米兰不仅以意大利的时尚和设计之都而闻名。它也是一个拥有丰富历史、令人惊叹的建筑和(像意大利其他地区一样)美味佳肴的城市。虽然这座大都市以其高端购物和餐饮体验而闻名,但有一个隐藏的美食瑰宝让当地人和游客都排队品尝:Panzerotti Luini。这家历史悠久的面包店隐藏在标志性的大教堂后面,专门供应一种名为panzerotti的美味意大利小吃。
Panzerotti Luini的故事始于1949年,当时创始人Giuseppina Luini将她家族的传统普格利亚潘泽拉蒂食谱带到了米兰。她的目标是向这座城市介绍这种美味的新月形糕点,里面装满了各种令人垂涎的食材。快进到今天,Panzerotti Luini已经成为米兰的一家机构,排起了长队,热切的顾客等待品尝他们美味的panzerotti。
尽管Panzerotti Luini多年来很受欢迎和增长,但面包店仍然致力于保持Panzerotti的质量和真实性。面团仍然使用Giuseppina Luini的原始配方制备,馅料仅使用最新鲜,高质量的成分制成。这种对卓越的奉献巩固了Panzerotti Luini作为米兰美食爱好者必游目的地的声誉。
什么是panzerotti?
Panzerotti是一种传统的意大利小吃,起源于意大利南部的普利亚大区。它本质上是一种小的新月形糕点,由柔软的发酵面团制成,里面装满了各种成分,然后油炸或有时烘烤至金黄酥脆。
通常与饺子相比,panzerotti的尺寸较小,通常油炸而不是烘烤,从而产生更脆的质地。Panzerotti不仅在意大利而且在世界各地都很受欢迎,许多意大利面包店和餐馆都提供自己的版本。
Luini 餐厅的经典 panzerotto 充满了马苏里拉奶酪和番茄酱,创造出令人愉悦的风味组合,完美地补充了金黄、酥脆的外观。然而,面包店还提供一系列其他馅料,包括菠菜和乳清干酪、火腿和奶酪,甚至还有花生酱或苹果和肉桂等甜食。