对于许多计划2026年前往欧洲旅行的旅客来说，食物不仅仅是体验的一部分——更是人们登机的主要原因。 这是美食旅游公司Eating Europe最近的一项调查发现，该公司在欧洲主要城市举办以烹饪传统的导览美食之旅。 其最新的“美食热点图”调查邀请了750多名计划前往欧洲的美国旅客分享他们对欧洲美食的看法，并找出了以下内容 大多数人认为不配得上美食名声的愿望清单美食城市。
虽然罗马、巴黎和巴塞罗那等城市依然主导着愿望清单，但数据表明这些城市也可能被高估。 无论是因为他们在社交媒体上被反复推销，还是因为在好莱坞被过度浪漫化，谁也说不准。 但这些是美国游客认为未能达到他们以美食为主的热潮的主要欧洲城市。
法国巴黎：历史期待，复杂看法
巴黎依然是欧洲最具吸引力的美食目的地之一，超过一半的受访者将其列为最期待访问的城市之一。 但它也登顶了最被高估的美食城市，37%的受访者表示它“有些被高估”或“非常被高估”。
巴黎拥有全球知名的烹饪传统，从米其林星级餐厅到历史悠久的小酒馆，再到世界上一些最优秀的葡萄酒，这座城市已成为吸引人们的磁石 游客和食物供应反映了这一点。 游客通常会遇到高昂的游客价格，有些餐厅被宣传为“正宗”，但几乎完全为游客设计，以及那些强势的餐厅员工，完全不符合人们对在河滨咖啡馆放松的既定印象 连续几个小时都没有被打扰。 巴黎一些顶级餐厅甚至可能需要提前数月预订，这意味着除了最有条理的游客外，其他人都错失了机会。
也有可能人们对巴黎美食的认知过时，更多基于历史怀旧而非当代潮流。 像第11区和圣马丁运河这样的社区已成为更休闲、现代餐饮的中心，拥有一些最酷的地下酒吧和本地餐厅 法国。 但美国人可能仍然认为这里全是小巧的烛光小酒馆，配有格子桌布，服务员穿着白色围裙，专门供应红酒炖鸡。
荷兰阿姆斯特丹：一种定义较少的美食身份
阿姆斯特丹与巴黎不同：它不被视为传统意义上的美食之都，尽管仍是热门旅游目的地。 然而，大约20%的受访者认为它被高估了。 这可能是因为这座城市的身份认同较弱; 大多数人吃过法国菜，但很少有人会四处寻找荷兰餐厅。 这座城市拥有极具国际特色的美食特色，欧洲及世界各地的美食随处可见。 但它仍然无法与巴黎或罗马相提并论。
然而，近年来高端和实验性餐厅的兴起，以及浓厚的咖啡和咖啡文化。 但对于寻求明确“必尝”美食体验的旅客来说，阿姆斯特丹未必总能满足你的需求。 这也反映在其他调查数据中，只有10%的受访者称其为他们的首选美食城市。
西班牙巴塞罗那：符合预期
根据调查，巴塞罗那很好地说明了受欢迎程度并不总是意味着失望。这座城市被评为计划欧洲旅行游客最令人兴奋的美食目的地之一，是美食爱好者第三大愿望目的地。看来它没有让人失望。近一半的受访者认为巴塞罗那的美食“评价大致合理”，只有13.2%的人认为其被高估了。
这个评价的一个原因可能是其饮食文化的可及性。小吃吧、数百个本地市场和众多街头小吃摊位，加上浓厚的美食特色，比如小吃和西班牙海鲜饭，使即使是首次来访的人也能轻松找到感觉地道的美食体验。当然，巴塞罗那对过度旅游问题并不陌生，寻求城市最佳美食的游客会想跳过像拉兰布拉这样拥挤的区域，前往更本地的用餐区，比如适合步行的Rambla del Poblenou（常被称为“本地Rambla”）或拥有更前卫、更多样化美食的Rambla del Raval。
意大利罗马：名副其实
在欧洲主要美食城市中，罗马赢得了最优的称号：它既是美食爱好者最想去的目的地，也是最不可能被高估的目的地——尽管面临巴黎许多美食旅游相关的挑战。
超过一半的受访者选择罗马作为顶级美食目的地，这座城市在人们认为罗马是否符合宣传方面超过了巴塞罗那。 大多数人（55.8%）认为它正如他们预期的那样好，认为它被高估的人远少于巴黎。 部分原因可能是罗马菜非常明确，即使在更大的意大利菜范畴内也是如此。 而且它在各个价位都很普遍且比较容易买到（这点可能和巴黎不太一样）。 与罗马相关的特色菜，如卡乔和佩佩、卡博纳拉和阿马特里恰纳 无论是传统小餐馆还是现代场所都能找到，减少了对某道菜的渴望未被满足的可能性。
葡萄牙里斯本; 以及捷克布拉格：知名度较低，不确定性更多
与罗马、巴黎和阿姆斯特丹不同，里斯本和布拉格既不被高估也不被低估。 但它们仍然因为未知数而排名最高。 调查中，两个城市在被问及美食场景评价时，选择“不确定”的比例最高。 里斯本以略高于18%的选票领先，紧随其后的是布拉格，约为17%。 这两个数字都明显高于罗马（只有3.9%没有强烈情绪）或巴黎（2.67%）等城市。
在某种程度上，这对这些城市可能有利，因为旅客抵达时并非抱有过高期待，而是没有任何期待。 在“被高估”的“恶搞者中，里斯本和布拉格的5.6%都得分偏低。 在名单上的所有城市中，它们可能是最能吸引旅行者的，因为前往这些城市的美食之旅更可能是探索，而非单一必体验。
