红色和黄色的霓虹灯开始出现在头顶时，您就知道您正在接近曼谷的唐人街 – 并且您知道一场盛大的盛宴在等待着您。

在这个被当地人称为耀华力的地区，在穿过其心脏的繁忙道路之后，几个世纪以来，泰式中餐在狭窄的食品摊位小巷网络中得到了完善。这是曼谷最古老的地区之一，中国人在这里根深蒂固。

中国商人于18世纪末登陆曼谷，首先在湄南河以东定居，然后向南迁移到耀华力。到19世纪中叶，潮州人、福建人、广东人、海南人和客家人移民在这里生活，每个群体都为耀华力大熔炉增添了自己的文化元素。如今，耀华力周围的食物经常将当地风味和技术与当地食材相结合，许多摊位世代供应他们的特色菜。

想体验这些历史悠久的传统吗？以下是我们最喜欢的五道泰式中式菜肴，供您下次访问耀华力时尝试 – 以及在哪里可以找到它们。

鱼丸

没有尝过鱼丸的唐人街之旅就不算完整。 这些鲜嫩、有弹性的美食是泰中美食的支柱。 Lim Lao Ngow 是一家米其林认证店，已有 60 多年的经营历史，提供镇上最好的鱼丸。 他们的弹力球采用家庭食谱制成，混合了新鲜的鱼（不添加面粉），并搭配新鲜制作的鸡蛋面。 尽早到达，因为它们经常卖完。

在 1 号楼前。 299-301，宋萨瓦路； 每天营业时间 4:30 PM – 8:30 PM

考穆登

Khao Moo Daeng 被称为红猪肉饭，是街头小吃的中坚力量。 基本上每个受中国影响的亚洲国家都有一些版本的焦糖中国叉烧（烤猪肉）米饭，但在泰国，这道无处不在的菜肴以深红色、甜味和咸味的肉汁为特色，由不同种类的酱油、发酵豆酱、 和五种香料粉。 不妨去拥有数十年历史的家族经营的 Srimorakot 尝试一下。 他们的版本是传奇的。 完美的酥脆猪肉与奶油般的半熟鸡蛋相结合，涂上厚厚的招牌酱汁，再加上几片黄瓜来减少浓郁的口感。 来到这里时，一定要参观 Wai Traimit，也被称为金佛寺，惊叹于世界上最大的纯金佛像之一。

80-82 Sukon Soi 1（金佛寺东南）； 每天上午 9 点至下午 4 点开放

乔克

清晨或深夜，您会发现当地人吃 jok，泰国版的粥，具有更浓稠、更奶油的稠度。米饭被慢煮，直到谷物分解并使肉汤变稠，从而产生光滑和天鹅绒般的质地。Je Muay Kia Porridge在这方面做得特别好，解释了商店不断排队的原因。 在这家以业主命名的当地机构享受您的 jok 的最佳方式是根据您的口味定制它，包括猪肉、内脏、帕东克（中国甜甜圈）、炸大蒜、切成薄片的生姜等。

330/14 Sukon Soi 2（从斯里莫拉克出发的一条小巷）;周二至周日 4：30 AM – 10am 开放

Street Food in Yaowarat Road at night Time.one of Popular destinations for tourists in Bangkok, Thailand:05/05/2018

瓜伊朱布

这种泰国-中国主食也被称为粿豆或葵小伙子，是一碗胡椒粉卷米粉、脆皮猪肉、内脏以及新鲜香草和调味料，放在丰盛的肉汤中。 从 1980 年代后期开始，作为手推车，米其林认可的 Nai Ek Roll 面条是一家机构。每天晚上，瑶华力都会排起长队，寻找简单但完美烹制的瓜伊朱布，整个场景都充斥着道路充满活力的霓虹灯。为了获得完美的口感，点上酥脆的猪肉，并在上面放上新鲜的大蒜末和香菜。

耀华力路442号;每天上午 8 点至午夜开放

延塔福

浓郁的粉红色面条汤被称为yentafo，是中国和泰国风味的完美结合。将发酵豆酱（一种非常中国化的食材）和米粉与泰国辣椒酱和炸大蒜相结合，这道标志性的菜肴遍布耀华力。距离唐人街仅一箭之遥，位于繁华的Ban That Thong Road上的Thai Rung Rueng Yentafo是尝试出色版本的好地方。耐嚼的粉丝面条搭配自制鱼丸、嫩鱼饼、空心菜等，搭配招牌粉色肉汤。这道菜在这里以醇厚而闻名，对于那些想要品尝细微差别的人来说，这是一个好地方。

1154 Ban That Thong Rd.（靠近国家体育场）;每天上午 10 点至晚上 8：30