欧洲的巧克力之旅

欧洲拥有世界上一些最具创新性的巧克力制造商，使其成为巧克力爱好者的梦想目的地。从比利时的果糖果到法国马卡龙，巧克力的热情遍布整个欧洲大陆。如果你对巧克力的渴望达到了家乡无法满足的程度，不妨看看这位甜点爱好者的行程，她将穿越欧洲最好的巧克力店。

1. 巧克力故事——法国巴黎

你将在法国巴黎的巧克力博物馆“巧克力故事”开始终极巧克力之旅，这里的本地文化庆祝巧克力已有数百年历史。你将了解巧克力的历史及其起源于美洲早期。巧克力被早期玛雅文明崇拜，后来被阿兹特克人用作货币。在探索新大陆期间，克里斯托弗·哥伦布于1502年首次品尝巧克力，但直到1528年征服者埃尔南·科尔特斯将其带回西班牙之前，欧洲对巧克力几乎一无所知。

你还将了解现代巧克力产业：当前的巧克力创新者、巧克力的制作过程及其各种变体。接着，继续前往品鉴室，品尝各种巧克力。你甚至可以在博物馆的家庭友好DIY工作坊中自己制作。行程结束时，参观博物馆展品，展出了完全由巧克力制成的埃菲尔铁塔和圣母院雕塑。博物馆基本门票价格为成人11欧元（13.27美元），儿童8欧元（9.65美元），开放时间为每日上午10点至下午6点。

2. La Maison du Chocolat – 法国巴黎

向塞纳河方向开车15分钟即可到达由获奖首席巧克力师尼古拉·克洛索主理的巧克力之家。在那里你可以品尝并带回家手工制作的马卡龙、松露和焦糖。

他们的店铺步行即可到达卢浮宫博物馆、海湾喷泉和卢克索方尖碑。买点巧克力外带，然后边走边啃咸巧克力焦糖，边逛这些旅游热点。如果你爱上了他们的甜点，他们在全球都有精品店。

3. 巧克力宫节——比利时杜尔比。

接下来，我们前往比利时，杜尔比镇今年举办了首届巧克力宫节，庆祝令人惊叹的巧克力雕塑。首场丛林主题展出了四十件真人大小的雕塑，包括大猩猩、大象、豹子及其他动物。所有雕塑均由来自不同国家的二十位工匠用巧克力制作。

节日适合家庭参与，提供面部彩绘、手工艺、巧克力品鉴，以及与巨型巧克力吉祥物合影的机会。成人节日包括“巧克力吧”，特色是巧克力香槟和葡萄酒/巧克力搭配。虽然明年节日的具体安排尚未公布，但看起来该节日将成为杜尔比的年度盛事。

4. Neuhaus Belgian Chocolate – 比利时布鲁塞尔

比利时以其创新的巧克力手工艺闻名。Neuhaus Belgian Chocolate成立于1857年，生产该地区特有的巧克力，如比利时巧克力，这与大多数美国人所熟知的巧克力不同。比利时果仁糖由最初的诺伊豪斯本人于1912年发明，是一种巧克力壳，可以填充焦糖、水果和奶油等多种馅料。诺伊豪斯是一名药剂师，这种零食最初是为了掩盖难闻药物的味道而发明的。该店目前供应夏季版的果糖果，内含菠萝和柠檬等应季水果。

5. Groovy Chocolate巡演——比利时布鲁塞尔

同样位于布鲁塞尔的酷炫巧克力之旅带领游客进行2.5小时的步行游览，游览周边的古迹和景点，途中停靠六家巧克力店。导览叙述既包含历史事实，也介绍了每家巧克力店及其独特创意。巡演最近的停留点包括去巧克力艺术家帕特里克·罗杰斯的店里。他目前的复活节作品以巧克力蛋和鸡为主题。

该游览每天下午2点（周一除外）运行，费用为每人39欧元（45美元），其中包括沿途的巧克力样品。这家公司还会举办啤酒/酿酒厂参观和其他徒步游，如果你想边喝可可，可以去看看。

6. Bitter & Zart – 德国法兰克福

从布鲁塞尔以东乘火车三小时车程，是德国法兰克福，这里是Bitter & Zart Chocolaterie的所在地。这款巧克力由两位创始成员自行制作，他们专注于杏仁糖、牛轧糖和焦糖，以及100多种巧克力。他们的咖啡馆还供应奢华甜点，如水果挞、蛋白霜派、胡萝卜蛋糕和布朗尼派。

在探索该地区时，你会发现这家商店靠近一座横跨美因河的铁制人行桥，名为艾泽纳桥。这里还靠近罗默贝格步行街，街道两旁有历史建筑复制品和公共步行广场。

7. 特乌舍尔 – 瑞士苏黎世

Teuscher巧克力成立于1932年，起源于瑞士，他们一直被评为世界上最优秀的巧克力制造商之一。这家传统的家族企业专注于松露生产，而他们店里最独特的作品之一就是香槟松露。松露由特乌舍尔（Teuscher Sr.）于1947年发明，外面包着巧克力和黄油外壳，内馅是香槟奶油。黑巧克力版本是他们的畅销产品。这些巧克力价格不菲，至少以巧克力来说，两颗香槟松露大约7美元。他们的作品可以在公司在美国的门店品尝，但没有什么比亲自体验真正的产品更令人兴奋的了。

8. 甜美苏黎世之旅——瑞士苏黎世

Sweet Zürich Tour由一位前纽约人运营，后来移居瑞士。她对与游客分享苏黎世最佳甜点的热情促使她创办了自己的旅游公司。徒步游途经全市各处糖果店，沿途还会突显镇上一些著名地标。导览时长2.5小时，费用为85瑞士法郎（约102美元）。请提前致电预约，因为名额有限。

9. Festichoc – 瑞士韦尔索瓦

Festichoc是一项面向巧克力爱好者的节日，每年在瑞士韦尔索瓦举办，汇聚了来自世界各地的30多位工匠。该节日每年举办一次，入场免费。今年的节日通过巧克力雕塑、巧克力彩蛋游戏、烹饪课程和主题公园游乐设施娱乐了游客。在雕塑花园里，一只戴高顶礼帽的巧克力章鱼和一个巨大的火锅喷泉是粉丝们的最爱。

节日期间，您还可以参观附近的法瓦热工厂，该厂成立于1826年，如今以其阿维林琴闻名。Avelines是另一种果糖果，由可可、榛子和杏仁混合制成，发明于1922年。

10. Venchi巧克力 – 意大利米兰

向南四小时车程是意大利米兰——Venchi巧克力的发源地。公司的第一家商店于1878年由西尔维亚诺·文奇在意大利都灵开设。2017年，Venchi的巧克力在意大利博洛尼亚的一件艺术装置中展出。2007年，Venchi甜点被选中在奥斯陆诺贝尔和平奖晚宴上供应。米兰这家店以使用皮埃蒙特榛子闻名，榛子被磨成gianduja，然后作为可涂抹的奶油食用，内馅是巧克力或牛轧糖。

除了巧克力，店里还提供丰富的自制冰淇淋选择。口味富有创意，描述令人垂涎。冰淇淋还有多种巧克力口味，配料可选。该店靠近米兰主教座堂，这是一座令人印象深刻的大教堂，历时600年建造。它坐落在一个大型步行广场上，设有座椅和美丽的景色供人欣赏。

11. 奥里奥尔·巴拉格尔 – 西班牙巴塞罗那

西班牙巴塞罗那是奥里奥尔·巴拉格尔的故乡，他是一位因精通巧克力和糕点而获得众多奖项的厨师。他凭借糕点获得了国际美食学院颁发的2018年大奖“主厨甜点奖”。2001年，他的八层质巧克力蛋糕获得了世界最佳甜点奖。蛋糕由饼干、巧克力慕斯、瑞士甜点、脆巧克力、巧克力釉和实心巧克力豆组成。你可以在巴塞罗那的几家店试吃这款蛋糕。他还创作巧克力雕塑及其他类似建筑的艺术作品。

12. 欧洲巧克力 – 意大利佩鲁贾

每年十月中旬，在意大利佩鲁贾举办的欧洲巧克力节。摊贩和巧克力工匠设立摊位，举办品鉴活动并销售巧克力。主题每年都会变化。每年举办都会有新的活动和展示。2009年，节日设有一面类似巨大巧克力棒的攀岩墙。2003年，他们制造了世界上最大的巧克力棒，重达5,980公斤（13,183磅）。

该音乐节免费举办，十月在城市中持续九天。它是世界上最大的巧克力节之一，每年吸引一百万名游客。此外，音乐节也不断扩展，现在每年还会在其他城市举办小型巡演。