美国运输安全管理局坚持称这些旅客是随机抽选的,但据外媒以及前国安局一位官员的说法,TSA使用的是美国恐怖分子筛查数据库来挑选出需要进行二次安检的旅客。

以下这些人群被列上“SSSS”名单的几率会更大些:

1. 来自高风险国家的人(例如中东地区)
2. 经常到高风险国家旅行的人
3. 在国际恐怖分子名录上的人
4. 跟犯罪分子和恐怖分子重名的人
5. 购买一天之内往返机票的人
6. 出行当天用现金购买机票的人

饺子

GYUZO

好吃不过饺子,好玩不过……咳咳,日本所说的饺子,其实相当于中国的“煎饺”或“锅贴”。日本馅料也不同,基础款都是猪肉、卷心菜而非白菜,韭菜以及大蒜。饺子虽然不是日本原创,但日本许多城市,却以饺子作为招牌,因饺子而出名,比如宇都宫。推荐店:


餃子館

餃子館虽然不在东京市区,却相当出名的。坐京王线在八幡山站下车,徒步4分钟就能见到店招牌,门面不大,招牌带着日式中国特色,应该算是日本人眼里的“中国餐厅”。店内售卖的不仅仅是通常的煎饺“饺子”,还有水饺,在日本叫做“水饺子”。

这边售卖许多中国饺子通常馅料的饺子,如芹菜馅、韭菜馅、韭黄馅、白菜馅、蒜苗馅等,但如西葫芦茴香蛋等则没有。店里也售卖塔牌黄酒,若是在日本的留学生思乡了,去吃上一顿也是能解解乡愁的。不过,再仔细看一眼菜单就能明白这家店归根结底还是日本店,因为饺子馅料实在很日本,有“大根馅”,也就是白萝卜馅,还有冬瓜饺子。

地址:東京都世田谷区上北沢4-29-19

TEL:090-2446-0229


高知名物屋台餃子 一屋

该店的饺子号称最薄饺子皮,皮只有0.4mm。而该店的另一大特色,就是主打手作现包,保留了新鲜原味。与此同时,因为手作,馅料即使增加了肥肉的皮比例,却再结合了卷心菜和韭菜之后,吃起来也不觉肥腻,反而汁水四溢,增加了口感。也因为手作,煎饺时就只需要2-3分钟,就能让饺子皮获得酥脆的口感。调料除了醋,还配有柠檬,天然的酸味,为饺子增加风味。

店址:東京都港区赤坂3-6-19 第10ポールスタービル 地下1階


手延べ餃子BAR Wing Village

在日本吃得多了,就能感受到餐厅竞争之激烈,逼得店主和厨师绞尽脑汁来寻找自身特色,研发绝技。这家饺子馆,是以酒吧形式来宴客的,但售卖的除了下酒菜外,其实还是饺子。不过,该店主打的是“中华本格”,意思就是真正的中国菜。不过我们都知道,中华料理在日本意味着什么。

鲑鱼馅饺子,看着更像是馄饨。但极具日本特色,从口感和味道上都是如此。我经常会想,日本人的胃口也是小,这小小的四只饺子就能填饱肚子吗?但通常来说,客人去手延べ餃子BAR Wing Village,似乎定时也就是一碟煎饺子加一杯啤酒。或者饺子配饭,饺子就变成了一道菜肴。

地址:東京都 中野区 中野 2-28-1 中野JMビル B1F

炸鸡

Fried Chicken

在韩国,炸鸡不能直呼“炸鸡”,因为中文发音的“炸鸡”和韩语男性关键部位的读音类似,所以,中国人要是在韩国想吃炸鸡,就应该叫“chicken”。日本就没那么麻烦,不过现在日式炸鸡,已经发展变化出许多新的口味,而不是原来的唐扬。唐扬,就是油炸,在古代,并非所有国家都能使用“油炸”技术,毕竟榨油也算是高科技。所以所谓唐扬,“唐”就是中国技术。


とり家恵び寿

とり家惠比寿实际上是一家居酒屋,以产自宫崎县的鸡肉为主营食材。很早以前,日本是不吃鸡的,因为禁肉令的关系,传统的日本料理也见不到鸡肉。江户后,闻名的鸡肉料理,可能只有鸡肉炊锅,或者是亲子丼。可这几年,鸡肉料理开始火红起来了,鸡汤拉面,烧鸟,还有炸鸡等等。我们都知道,菜要好吃,食材很重要,宫崎县的鸡肉主打的是放养,饮用水纯净,饲料天然,鸡自然生长49天,肉质细嫩,脂肪含量刚好,尚未成年,称为“若鸡”,说是肉里尚未有腥臭味。这听上去很像贾宝玉的理论,女子未嫁人是水做的,嫁人后就是鱼眼珠,鸡肉也是,成年鸡就有了腥臭味。

とり家惠比寿最闻名的料理,是“勝利の唐揚げ ”,说是用鸡稀少部位,V形的骨架来油炸,V代表胜利,故有此名。

店址:京都 渋谷区 恵比寿西 1-9-1 第2ともえビル 1F

烧鸟

YAKITORI

果然全世界人民都爱撸串,不过在日本,大家爱的是烧鸟,也就是鸡肉撸串。如果日文不好,去烧鸟店觅食比较麻烦,一只鸡各种部位的肉,做成撸串,叫法都不同。实在点不来,就点もも肉,也就是腿肉,读作momo,好记也实用。另外,砂肝就是鸡胗,也比较容易辨认。还有手羽,就是鸡翅膀。

日本撸串,有盐烤和酱烤两种,其他都按部位来,基本上,部位能细致分类到鸡屁股尖,可这个部分相当好吃,不但没有骚味,还鲜嫩肥腴,让人一口倾心。鸡肝也好吃,不腥,口感细嫩。


鳥おか

可能是日本最难预约的烧鸟店,在六本木,2011年就拿到了米其林一星。走进店就感觉高级,案桌将厨师围在内里,仿佛表演一般。

怎样才是好的烧鸟呢?说容易也容易,说难也难,无非是根据不同部位的肉,寻找到经受火淬炼后最佳的口味。事实上日本料理的精髓都是如此,比如寿司,根据鱼肉的不同而方法不同,追求极致的美味。烧鸟也是如此。可真要抵达极致,其中辛苦和时间心血,就难以计算了。

店址:東京都港区六本木6-10-1 森タワー5F


YAKITORI & Wine Shinori

YAKITORI & Wine Shinori的鸡肉也有自己专营的品种和产地,来自水乡红鸡,肉质鲜嫩,口味独特。从店名就能看出,该店实际是一家小居酒屋,有撸串,也有其他酒肴和酒。也因此,日本媒体推荐该店,经常会提到店里的蔬菜料理。当然,店主收藏的红酒也是一绝。撸串配红酒,会是怎样的感受呢?

店址:東京都品川区小山3-25-14 2F

羊肉

LAMB

一般来说,烤羊肉在日本叫做成吉思汗烤肉,流行于北海道。不过,冬天的东京,羊肉也成为了一种时令选择。日本食羊,方法多因循中国而改良,从火锅到烧烤,也是别开生面。


中国料理 喜羊門

喜羊门能吃到烤羊腿,整只的羊腿架在炭火上,一边转一边烤,香气四溢,想着就口水直流。这样的烧烤方式,应该是来自北京。

从菜单上看,还真不算贵,一只羊腿售价换算成也就两三百,其他的菜也有些混搭,比如羊睾丸大腰子和羊杂汤,虽然中国也吃,但就不知道去了日本变成何种风味了。此外,店内还有烤兔子。

店址:東京都文京区湯島3-38-11 エスパス上野広小路4F


北京胡同烧肉

北京胡同烧肉,一看名字也知道是北京烤羊肉的吃法。据说这种烤肉的方式已经有三百多年的历史了。最初是老百姓用铁条钉成圆铁板,就叫做炙子,下面用果木炭或松木炭取火,将牛、羊肉切成薄片煨好味后,放在炙子上用长筷翻烤,空气里都是肉的香味和吱吱冒油的诱人的声音。这家烤肉店的店主,到真是中国肉,据说拿了北京烤肉三大家之“烤肉刘”的酱料秘方,加上原汁原味的烤肉方法,将店开在了东京繁华的新宿。不过到了日本,吃法也日本化了,店内采用放题,也就是无限量自助,一人2980日元,可吃到30多种不同的羊肉部位。

店址:東京都新宿区新宿5-17-11白鳳ビル3F


隣のロッヂ

这是一家专门经营羊肉烧烤的店,采用的是日式烤肉的方式。一开业就爆红,现在不预约根本没法去吃。日式烤羊肉,吃的部位和中国烤肉真不一样,到像是日本烧烤方法用在羊肉上,多是根据羊肉部位进行盐烤,调味等等。而隣のロッヂ更进一步的是,他家的烤盘很特殊,中间是烤盘,外围是类似呷浦呷浦的涮锅,中间烤羊肉,外面涮蔬菜,一锅两吃。

店址:東京都新宿区高田馬場2-15-4 金田ビル2F